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八旬糖尿病老人4年写下8本《食谱日记》,医生将其当典范!

2018-11-14 00:36        

  早餐:窝头1个,鸡蛋1个,肉饼小半个;

  午餐:米饭(薏仁米、玉米渣),二分之一个红薯,基围虾3只,苦瓜,木耳,芹菜,豆干,莲花白;

  下午茶:猕猴桃2个,二分之一个苹果,面包两片;

  晚餐:同午餐一样;

  睡前:牛奶100毫升加复合麦片。

  这份详细而精致的食谱出自83岁王彦吾之手。自2014年查出糖尿病酮症酸中毒,老人在饮食方面变得小心翼翼,从克制米饭到喝牛奶测量毫升数,通通记录在册。四年来,王彦吾自制的《食谱日记》已有八本,他得意地说:“自从写日记,每天吃喝心中有数,如一把无形戒尺,管住嘴巴,控制食欲,稳住血糖。”眼下,老人身子骨依旧硬朗,没有出现糖尿病并发症,他对此十分满意。



有古怪!
每天饭量增加反而廋10公斤

  “联合国糖尿病日”前夕,贵航三00医院举办义诊活动。王彦吾兴冲冲地赶来参加。老人精神矍铄,走路有劲,思维清晰,说起自己变“糖友”的经历,他一拍大腿,“可不就是吃多了人反而变瘦发现问题。”

  2014年,王彦吾的身体突然出现“三多”症状——多饮、多食、多尿。“细高个暖水瓶,我一天可以喝两瓶。还有吃饭,碗冒尖的米饭,一顿能吃两碗,4两左右。”按理说,吃这么多,人应该发胖,可他不,变瘦,3个星期时间从76公斤减至66公斤。站在体重秤上,王老霎时有些发懵“是不是弄错了?”

  恰逢社区组织体检,他琢磨着趁这机会弄清楚消瘦的原因。“社区医生一查血糖,说你这情况相当严重,赶紧上大医院。”他来到花溪区人民医院,血糖值39,当时医生不让走,要求住院。“我不太相信,不疼不痛的,怎么就要住院了?”心里虽然想着,没敢说,自个又到贵航三00医院就诊,确诊糖尿病酮症酸中毒,当时收治住院,输液24小时,每天注射3次胰岛素,前前后后治疗好一段时间,才将把血糖控制下来。

  “出院时,医生说我生病可能和进食过多有关,我听了思想紧张,想那行吧,干脆把每天吃什么记录下来,复诊时拿给医生看,如果吃得不对、吃得多及时纠正,慢慢把病控制住。”王彦吾退休前当过干部,任过校长,是实打实的行动派,他找出笔记本,规规矩矩画表格,分时间、血糖、胰岛(素)、备注栏目,记者见到,老人记得十分详细,早中晚几点几分测的血糖,胰岛素用量,备注栏里面的食谱等写得非常清楚,如果哪天血糖偏高,他还用红笔注明记号,分析原因。

《食谱日记》四年写八本

  2014年至今,王彦吾所写的《食谱日记》已经有8本,分家用版和医用版。后者是每个月复诊提供给医生所用,无论哪版,显现出记录者的耐心与细心,连苹果大小,整个或二分之一,均有明细。老人认为糖尿病迄今为止控制得当,日记功不可没,极愿意分享饮食心得。



  “我一般早上吃1个鸡蛋,2勺苦荞麦粉、2勺燕麦片泡在100毫升左右的牛奶中,有时候用黑芝麻、核桃粉替代;中午食2两米饭,蔬菜要多,包括苦瓜、洋葱、芹菜、莲藕、莴笋等,以当季时蔬为主,晚餐和午餐差不多。”王老说,多吃木耳对人体有好处,基本上餐餐都有木耳,顿顿有廋肉和鱼,量不多,保障营养均衡摄入。有时候,下午会吃点儿苹果、桃、黄瓜、西红柿,补充维生素,临睡前要喝牛奶或酸奶。

  “我吃得健康,血糖控制得当,体重维持不错,孙子孙女都夸奖。”老人笑眯眯说道。他的外孙在上海当医生,孙女在杭州任护士,都是医务工作者,为老人自制《食谱日记》点赞。

医生:糖尿病患者年轻化趋势明显

  “王爷爷对待他的糖尿病是科室病人中最用心的一位,堪称典范。”贵航三00医院内分泌科副主任医师刘柳介绍,王老在医院开展的随访、查血脂、健康讲座等方面均积极配合,一有不适及时告知医生,这些都为他控制血糖打下良好基础,“当然,规律饮食也有不小贡献。”

  刘柳告诉记者,糖尿病是一组由多病因引起的以慢性高血糖为特征的终身性代谢性疾病,如果控制不好,会出现各种并发症,例如脑血管、心血管和下肢血管的病变,肾脏病变和眼底病变以及糖尿病足等,会使患者的生活质量明显下降。

  她建议,糖尿病患者对待疾病保持“从一而终及乐观”心态,即很多患者刚确诊时焦虑、紧张,过一段时间却放松下来,家人也没有及时监督,导致其本人不忌口,用药也随心所欲,导致病情进一步恶化。

  此外,刘柳表示,糖尿病虽然常见于中老年人,但年轻化趋势愈加明显,“最年轻的2型糖尿病患者只有20多岁”,分析下来发现肥胖是引火索。

  她提醒,肥胖者一定要多运动,吃东西要有规律性,如果身体出现“多饮多食多尿”但体重反而减轻的情况,一定及时就医,早确诊、早治疗。

  贵报传媒全媒体记者 刘丹
编辑 胡锐
编审 李劼
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